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分享蝎子的加工与贮存

发布时间:2014-07-21 09:38来源:未知

  在人工养蝎的过程中,对蝎子适时地捕收、加工和贮存、售出,是充分利用空间,节约粮食,加快资金周转,提高附加值的重要环节。这项工作一般应在孕蝎产仔前1周进行。方法是将壮年孕蝎及较好的种蝎留用,其余的如交配过的雄些,产仔3年以上的雌蝎及一蝎有残肢、患病和瘦弱的蝎子等,作为商品蝎进行捕收和加工。

  一、加工方法。

  ( 一)“咸全蝎”的加工方法

  加工前先将蝎子放入冷水盆中,洗掉身上的泥土,排出体内的粪便,但时间不宜过长,防止淹死蝎子,然后,再冲洗几遍,使蝎子干净。再放入盐水锅内,要使盐水浸没蝎子,上面用竹帘压紧,浸泡6至12小时。然后,把水烧开,用沸盐水煮10到20分钟。取出检查,当用手挤压蝎子的后腹部,如果蝎子能够挺直竖起,再蝎子背部显出一条沟,腹部瘪陷时,即可捞出。再通风处阴竿,集成“咸全蝎”,又称“盐水蝎”。

  盐水的配置方法是:活蝎1公斤约1千只左右,用食盐200克,水5到6公斤。先将盐完全溶解,再放入蝎子。

  (二)“淡全蝎”的加工方法

  “淡全蝎”又称为淡水蝎。加工前也要将蝎子放入冷水中浸泡,洗净,再放入干净的沸水中煮。水沸腾时,加入蝎子,然后再加入适量的凉水,继续加热,待水再沸腾起来的时候捞出来,晒干即可。

  二、药用全蝎的质量标准

  优质的药用全蝎应该为:干燥;头尾足齐全;头部与前腹部呈扁平椭圆形,后腹部呈尾状,皱缩弯曲。蝎体13节,头部有钳状脚须1队,腹部具足4队,末端各有双钩爪,腹部最末1节有1尖锐毒钩。全身呈淡黄棕色,显油润,有光泽,气味略带腥气,味咸。身体完整。空腹。没有杂质,没有盐潮。

  三、药用全蝎的贮存方法

  咸全蝎在夏季容易反卤,容易缺肢少尾,但一般不会被虫蛀;淡全蝎不会反卤,但容易受重铸,受潮会发霉。所以,咸全蝎要注意防潮,淡全蝎则要防潮防虫。

  把晾干的蝎子分开等级,缺肢断尾的和体型较小的,要与完整的形体较大的优质蝎分开存放。

  用防潮纸把每0.5公斤蝎子包成1包,放入干燥的缸子或塑料箱子里,并且要加盖,置通风干燥亍贮存,还要严防老鼠。 

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